طرز تهیه یانگلینگ غوطه ور در آب

طرز تهیه یانگلینگ غوطه ور در آب

نودل دیپینگ یانگلینگ یکی از رشته های مخصوص شانشی است که به خاطر نودل های دیپینگ و جویدنی بی نظیرش معروف است. روش تولید به تفصیل در زیر معرفی خواهد شد و داده های مربوطه برای مرجع پیوست خواهد شد.

1. پیشینه تاریخی غوطه ور شدن یانگلینگ در آب

نودل غوطه ور یانگ لینگ از منطقه نمایش صنعتی پیشرفته یانگلینگ کشاورزی در استان شانشی نشات گرفته است و یک غذای لذیذ سنتی کشاورزان محلی است. مشخصه آن رشته های غلیظ و جویدنی است که وقتی در آب فرو می روند ترش و اشتها آور است. آن را عمیقا توسط ناهار خوری ها دوست دارند.

2. مراحل تهیه یانگلینگ غوطه ور در آب

1. ورز دادن رشته فرنگی

از آرد با گلوتن بالا به عنوان آرد استفاده کنید و به مقدار مناسب نمک و آب اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود و اجازه دهید 30 دقیقه ور بیاید.

2. خمیر را پهن کنید

خمیر استراحت داده شده را در یک ورقه بزرگ به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر بغلتانید و به صورت رشته هایی به عرض حدود 3 سانتی متر برش دهید.

3. رشته فرنگی را بپزید

بعد از جوش آمدن آب، حدود 3 دقیقه بپزید تا رشته ها شناور شوند. داخل آب سرد بریزید و کنار بگذارید.

4. سس دیپینگ درست کنید

این روح یانگلینگ غوطه ور کردن آب است. چاشنی های اصلی عبارتند از:

3. چگونه غذا بخوریم

رشته های پخته شده را در یک کاسه بزرگ بریزید، در آب فرو کنید و در یک کاسه کوچک دیگر بریزید. هنگام صرف غذا، رشته ها را بردارید و در چاشنی آغشته کنید. ترش، تند و با طراوت است و طعمی بی پایان دارد.

4. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی

5. نکات

1. هنگام مخلوط کردن نودل، بهتر است دمای آب را در حدود 30 درجه سانتیگراد کنترل کنید.

2. در آب فرو کنید تا ترشی و تندی آن بر اساس ذائقه شخصی تنظیم شود.

3. بلافاصله بعد از پختن رشته ها، آن ها را زیر آب سرد قرار دهید تا قوام خود را حفظ کنند.

4. برای افزایش طعم می توان آن را با تکه های خیار، جوانه لوبیا و سایر مخلفات جفت کرد.

درست کردن یانگلینگ آغشته به آب ساده است و طعم منحصر به فردی دارد. این یک غذای لذیذ Shaanxi است که ارزش امتحان کردن را دارد. با دنبال کردن مراحل بالا، می توانید رشته فرنگی اصیل یانگلینگ را نیز در خانه درست کنید.