طرز تهیه ماهی معطر

طرز تهیه ماهی معطر

در 10 روز گذشته در بین موضوعات داغ و مطالب داغ در کل اینترنت، موضوعات تهیه غذا همچنان جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده است، به خصوص روش پخت غذاهای خانگی و غذاهای خاص توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در این میان «ماهی عطری» به عنوان غذایی با طعم لذیذ و جلوه های بصری، کانون جستجوی بسیاری از دوستداران غذا شده است. در این مقاله روش تهیه ماهی معطر به تفصیل معرفی می‌شود و داده‌های ساختاری ضمیمه می‌شود تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. تهیه مواد برای ماهی معطر

تهیه ماهی معطر به مواد زیر نیاز دارد و دوز مشخص را می توان با توجه به سلیقه شخصی تنظیم کرد:

2. مراحل ساخت ماهی عطر

1.فرآوری گوشت ماهی: ماهی را بشویید، فلس ها و اندام های داخلی را جدا کنید و برای سهولت طعم دهی، چند برش در دو طرف بدن ماهی ایجاد کنید. با کمی نمک و شراب پخت به مدت 10 دقیقه مرینیت کنید.

2.ادویه ها را آماده کنید: لیموی معطر را برش دهید، کمی پوست لیمو را نگه دارید و برای استفاده بعدی ریز کنید. زنجبیل را خلال کنید، سیر را خرد کنید و ارزن را حلقه حلقه کنید.

3.ماهی بخارپز: مقداری برش زنجبیل و برش های لیمو را داخل شکم ماهی بریزید و چند تکه زنجبیل روی ماهی بگذارید. پس از به جوش آمدن آب، آن را به مدت 8-10 دقیقه بخارپز کنید (بسته به اندازه ماهی).

4.سس را آماده کنید: سس سویا سبک، سس ماهی، شکر سفید، کمی سس سویا ماهی بخار پز شده را با هم مخلوط کنید، ارزن خرد شده، سیر خرد شده و رنده های لیمو را اضافه کنید و یکدست هم بزنید.

5.با سس سرو کنید: پس از دم کشیدن ماهی، آب اضافی را در بشقاب ریخته و روی سس آماده شده بریزید و با خلال لیموی تازه و گشنیز تزیین کنید.

6.بخور روغن داغ: در آخر کمی روغن پخت را داغ کرده و روی ادویه ها روی ماهی بریزید تا عطر آن تحریک شود و سرو کنید.

3. نکاتی برای ساخت

4. ارزش غذایی ماهی معطر

ماهی معطر نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای ارزش غذایی غنی است:

5. تغییرات خلاقانه ماهی عطر

1.سبک تایلندی: با افزودن علف لیمو و لیموترش ویژگی های آسیای جنوب شرقی بیشتری دارد.

2.نسخه سیچوان: مقدار فلفل و فلفل چیلی را افزایش دهید، مناسب برای افرادی که غذاهای تند دوست دارند.

3.نسخه گیاهی: برای تهیه عطر گیاهی «فیش» به جای ماهی از توفو استفاده کنید.

4.نسخه سرد: ماهی بخار پز را قبل از خوردن در یخچال مناسب تابستان قرار دهید.

این غذا از ماهی معطر ترکیبی از لذیذ بودن ماهی با عطر لیمو است. ساخت آن ساده است اما کاملا متمایز است. برای شام های خانوادگی یا جمع دوستان بسیار مناسب است تا مهارت های آشپزی شما را به رخ بکشد. مراحل بالا را دنبال کنید و مطمئناً می توانید ماهی معطری درست کنید که هم خوشمزه است و هم خوشمزه.